Пилешка супа
Продукти:
- 1/2 кг пилешко месо
- 4 картофа
- 2 моркова
- 1 чушка
- 1 люта чушка
- 4 скилидки чесън
- 2 стръка целина
- 100 г фиде
- 1/2 връзка магданоз
- 25 г масло
- 1 ч.л. червен пипер
- 2 с.л. брашно
- сол
- дафинов лист
Рецепта:
Пилешкото месо (1/2 кг) се залива с вода и се оставя да заври. Прибавят се и ситно нарязаният чесън, едро нарязаните картофи (4 бр) и моркови (2 бр), целината (2 стръка) и дръжките на магданоза (1/2 връзка).
Щом пилето се свари, се изважда и нарязва на малки парчета, след което се връща в тенджерата.
Когато картофите омекнат, се прибавят фидето (100 г) и чушките. Листата на целината и магданозът се нарязват на ситно и се добавят в супата.
В отделна тенджерка се смесват брашното (2 с.л.), червеният пипер (1 ч.л.) и маслото (25 г). Запържват се добре, като се добавя малко от бульона и се изсипват в супата. Тя се овкусява със сол и дафинов лист. Готви се още 7-8 минути и се сваля от огъня.
Пилешката супа се сервира гореща.
